Esta receta de sandwich con ensalada de atún es una opción mas ligera que la receta original porque el aderezo esta hecho con una combinación de mayonesa y yogur griego.
Esta ensalada de atún es una de mis comidas favoritas cuando quiero una opción alta en proteína y que pueda tener listo en pocos minutos. Puedes servirla sola o usarla como en esta ocasión dentro de un delicioso y fresco pan ciabatta integral. A veces me gusta servirlo como relleno de alguna verdura como pimiento o incluso palta.
Ingredientes para Preparar este Sandwich con Ensalada de Atún
-pan ciabatta integral. Otra opción si buscas algo mas ligero podría ser hojas de lechuga.
-lechuga. Hay una sensación de frescura que nos da la lechuga. Siempre trato de usar algún tipo de lechuga que no se ablande con facilidad como la lechuga romana.
-pepino. Es una de mis verduras favoritas en sandwiches por el sabor y textura que aporta.
-germinado. Puede ser germinado de betarraga, alfalfa o brócoli.
-palta. Una palta que este madura, pero no blanda. Agrega unas gotas de limón por encima para evitar que cambie de color.
-atún en agua (sin sal añadida). Mientras menos ingredientes tenga, mucho mejor!
-cebolla. Picada en cubitos pequeños, pero totalmente opcional.
-apio. El apio añade una maravillosa textura crujiente, así como un toque de frescura.
-pickles. Opcional, pero delicioso!
-hierbas frescas: culantro, cebolla china. Puedes usar la hierba fresca que tengas en casa como perejil o hinojo.
-condimentos: sal, pimienta
-limón. Usa jugo de limón recién exprimido para un maravilloso sabor picante que corta el yogur.
-mayonesa. Regular o vegana.
-yogur griego. Elige el de sabor natural!
¿Como preparar este Sándwich con Ensalada de Atún?
1-En un tazón grande, mezcle el atún escurrido, la mayonesa, yogur griego, jugo de limón, sal, pimienta y culantro, cebolla china y pickles hasta que estén bien combinados. Puedes servirlo inmediatamente o dejarlo enfriar en la nevera durante media hora.
2-Rellenar el pan ciabatta con la lechuga, ensalada de atún, palta y germinado. Cerrar y servir de inmediato.
Otras Recetas con Atún que debes Probar
Sandwich Saludable con Ensalada de Atún
Ingredientes
Para la Ensalada de Atún
- 2 latas atún en agua escurridas
- ½ cebolla picada en cubitos
- 2 cdas apio picado
- ¼ tz pickles picados (opcional)
- 2 cdas hierbas frescas como perejil, culantro, cebolla china, etc
- c/n sal
- c.n pimienta negra molida
- ½ limon exprimido
- 2 cdas mayonesa light o regular
- 4 cdas yogur griego sabor natural
Para el Sandwich
- 2 pan ciabatta integral
- 2 hojas lechuga como romana o crespa lavada y seca
- 6 rodajas pepino
- ½ tz germinado de alfalfa
- ½ palta pelada y cortada en láminas
Preparación
Para la Ensalada de Atún
- En un tazón grande, mezcle el atún, la mayonesa, yogur griego, jugo de limón, sal, pimienta y culantro, cebolla china y pickles hasta que estén bien combinados. Puedes servirlo inmediatamente o dejarlo enfriar en la nevera durante media hora.
Para Armar el Sandwich
- Rellenar el pan ciabatta con la lechuga, ensalada de atún, palta y germinado. Cerrar y servir de inmediato.
