Estos tacos de pollo saludables están listos en 20 minutos, lo que los hace perfectos para esos días ocupados entre semana. ¡Están llenos de sabor y son totalmente personalizables!
Saben que amo los tacos y he compartido aya muchas recetas incluso en versión dulce con mis Pancake Tacos de Chocolate.
Sea como sea que te gusten los tacos, esta versión es una muy simple, bajo en calorías pero lleno de sabor. ¿Cuál es el secreto? Todo tiene que ver con el pollo. Un pollo jugoso, bien sazonado va a ser que puedes preparar muy fácilmente este y otros platos.
INGREDIENTES QUE VAMOS A NECESITAR
Pechuga de pollo: Me encanta usar pechuga sin piel y deshuesada, pero muslos de pollo son otra excelente opción, así que usa el que prefieras.
Aceite de oliva, Limón, Ajo, Comino, Paprika, Orégano, Chili Flakes, Sal, Pimienta Negra, Queso Parmesano Rallado, Miel: Esta combinación de ingredientes llenaran de sabor a nuestro pollo.
Tortillas: Aunque hoy en día puedes encontrar tortillas integrales o tortillas de almendras, siempre prefiero las de harina de trigo por que las amo. Usa la que más te guste.
Palta: Palta y tacos van de mano a mano, no hay necesidad de entrar en detalle.
Cilantro: Otro ingrediente clave y clásico de esta receta.
Cebolla China: Ultimamente prefiero usar cebolla china en vez de cebolla regular. Me encanta que es mas suave en sabor, pero cebolla regular funciona de igual manera.
Tomate: Tomates Romanos llenos de sabor.
¿COMO PREPARAR LOS TACOS?
Con la ayuda de un tenedor combinar el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el comino, la paprika, el orégano, los chili flakes, la sal, la pimienta y el queso parmesano rallado bien chiquito.
Vierta la mezcla sobre el pollo y deje marinar por unos 5 minutos o si tienes el tiempo de dejarlo más, puedes ir por 30 minutos. Definitivamente puedes marinar el pollo más tiempo (incluso durante la noche) si quieres, ¡pero no es necesario!
Vamos a cocinar el pollo usando una sartén caliente a fuego medio alto y usando un antiadherente en spray. Cocinamos por unos 4 minutos aproximadamente y volteamos para cocinar por el otro. Dejar descansar durante unos 3-5 minutos antes de cortar. Cortar el trozos pequeños.
Para armar los tacos, caliente cada tortilla en una sartén a fuego medio por unos segundos. Rellenar con la palta que hemos aplastado previamente junto con la sal, culantro y cebolla china. Agregar unas gotas de limón si se desea. Acomodar el pollo por encima y terminar con tomate picado en cubitos.
PERSONALIZA TUS TACOS
Me encanta esta receta tal y como está, ¡pero siéntete libre de hacer estos tacos a tu manera y con lo que más te guste! Aquí hay algunas ideas:
Especias: Experimenta con diferentes mezclas de especias en el marinado, como chipotle en polvo, pimentón ahumado, orégano seco o incluso una mezcla de condimentos para tacos.
Carne: si prefieres muslos de pollo, puedes usarla en lugar de pechuga. También puedes probar a usar cerdo, carne de res o tofu para una opción de proteína diferente.
Toppings: siéntete libre de cambiar los toppings a tu gusto. Algunas ideas: rodajas de jalapeño, cebollas encurtidas, tomates frescos, salsa picante, salsa de piña o lechuga rallada.
Tortillas: Prefiero usar tortillas de harina o de maíz, pero también puedes usar tortillas libres de gluten o envolturas de lechuga para una opción baja en carbohidratos.
Queso: Puedes agregar queso si lo deseas: queso cheddar, pepper jack o una mezcla de queso mexicano rallado.
¿COMO ALMACENAR LAS SOBRAS?
Guarde cualquier resto de pollo en un recipiente hermético en la nevera durante 4-5 días. Guarde los ingredientes sobrantes en recipientes separados en la nevera durante un máximo de 5 días. Para recalentar, recomiendo calentar el pollo sobre la estufa.
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Ingredientes
Para el Pollo:
- 1 k pechuga de pollo sin piel y deshuesada
- ¼ taza aceite de oliva
- 2 cdas jugo de limón
- 4 dientes ajo
- 1 cda miel
- 1 cdta paprika
- 1 cdta oregano
- ½ cdta chili flakes
- 1/2 cdta comino
- 1 cdta sal
- ½ cdta pimienta negra
- ¼ taza parmesano rallado chiquito
Para armar los tacos:
- 1 palta
- 2 cdas culantro picado
- 2 cdas cebolla china picada
- 1 tomate picado
Preparación
Para marinar el pollo:
- Con la ayuda de un tenedor combinar el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el comino, la paprika, el orégano, los chili flakes, la sal, la pimienta y el queso parmesano rallado bien chiquito.
- Vierta la mezcla sobre el pollo y deje marinar por unos 5 minutos o si tienes el tiempo de dejarlo más, puedes ir por 30 minutos.
- Vamos a cocinar el pollo usando una sartén caliente a fuego medio alto y usando un antiadherente en spray.
- Cocinamos por unos 4 minutos aproximadamente y volteamos para cocinar por el otro.
- Dejar descansar durante unos 3-5 minutos antes de cortar. Cortar el trozos pequeños.
Para armar los tacos:
- Caliente cada tortilla en una sartén a fuego medio por unos segundos.
- Rellenar con la palta que hemos aplastado previamente junto con la sal, culantro y cebolla china.
- Acomodar el pollo por encima y terminar con tomate picado en cubitos.
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