TACOS DE POLLO SALUDABLE Y FACIL
Sea como sea que te gusten los tacos, esta versión es una muy simple, bajo en calorías pero lleno de sabor. ¿Cuál es el secreto? Todo tiene que ver con el pollo. Un pollo jugoso, bien sazonado va a ser que puedes preparar muy fácilmente este y otros platos.
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
Para el Pollo:
- 1 k pechuga de pollo sin piel y deshuesada
- ¼ taza aceite de oliva
- 2 cdas jugo de limón
- 4 dientes ajo
- 1 cda miel
- 1 cdta paprika
- 1 cdta oregano
- ½ cdta chili flakes
- 1/2 cdta comino
- 1 cdta sal
- ½ cdta pimienta negra
- ¼ taza parmesano rallado chiquito
Para armar los tacos:
- 1 palta
- 2 cdas culantro picado
- 2 cdas cebolla china picada
- 1 tomate picado
Preparación
Para marinar el pollo:
- Con la ayuda de un tenedor combinar el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el comino, la paprika, el orégano, los chili flakes, la sal, la pimienta y el queso parmesano rallado bien chiquito.
- Vierta la mezcla sobre el pollo y deje marinar por unos 5 minutos o si tienes el tiempo de dejarlo más, puedes ir por 30 minutos.
- Vamos a cocinar el pollo usando una sartén caliente a fuego medio alto y usando un antiadherente en spray.
- Cocinamos por unos 4 minutos aproximadamente y volteamos para cocinar por el otro.
- Dejar descansar durante unos 3-5 minutos antes de cortar. Cortar el trozos pequeños.
Para armar los tacos:
- Caliente cada tortilla en una sartén a fuego medio por unos segundos.
- Rellenar con la palta que hemos aplastado previamente junto con la sal, culantro y cebolla china.
- Acomodar el pollo por encima y terminar con tomate picado en cubitos.
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