¡Estos huevos fritos en queso de cabra o feta crocantes serán tu nueva obsesión! Con un borde de queso de cabra o feta dorado y un huevo perfectamente cocido, ¡es el mejor desayuno que te hará volver por más!
Estos huevos son crocantes y llenos de sabor, y tardan solo unos minutos en cocinarse, ¡lo que los convierte en el desayuno o el almuerzo perfecto y fácil!
Es posible que ames la manera en la que regularmente preparas tus huevos, pero este concepto es totalmente diferente. Al desmenuzar el queso feta directamente en la sartén caliente, se crea una hermosa corteza dorada crujiente.
REVISEMOS LOS INGREDIENTES
Huevo: De gallinas libres es la mejor opción.
Queso de Cabra: Puedes reemplazarlo por queso feta, ricotta o algún otro con textura parecida.
Chili Flakes: Omítelo si no te gusta el picante.
Sal
Pimienta
Pan Integral: Usa el pan que más prefieras: masa madre, semillas, etc.
Palta
Miel: Un ingrediente poco esperado, pero que va perfecto con esta receta.
COMO PREPARAR ESTE SANDWICH DE PALTA Y HUEVO CROCANTE
Eleva el nivel tus huevos con esta receta de huevos fritos con queso de cabra. Es muy fácil de hacer y tiene mucho sabor. Simplemente sigue estos sencillos pasos:
- En una sartén pequeña, agregue un poco de aceite en spray y desmenuce queso feta por encima. Cocinar a fuego medio durante un par de minutos.
- Rompa suavemente el huevo en el centro de la sartén
- Sazone con una pizca sal, pimienta y chili flanes.
- Tostar el pan en la sartén o usar el horno.
- Aplasta la palta encima de la tortilla con sal, pimienta y un poquito de jugo de limón
- Cuando el huevo esté cocido, colóquelo en las tostada y agregue un chorrito de miel.
TIPS Y TRUCOS
- El queso de cabra o queso feta tiene que ser de buena calidad ya que hará que este plato sea aún mejor.
- Asegúrense de usar una sartén antiadherente, ya que el queso se pegará a una sartén de acero inoxidable
- Saltea el queso a fuego medio y mantenlo vigilado. No quieres que se queme a fuego alto
- Retire los huevos cocidos de la sartén de inmediato, ya que el queso comenzará a crispar a medida que se enfríe
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TOSTÓN CON PALTA Y HUEVO FRITO EN QUESO CROCANTE
Ingredientes
Para preparar el huevo crocante:
- 1 huevo
- 2-3 cdas de queso de cabra feta o ricotta
- 1 pizca de chili flakes omitir si no te gusta el picante
- c/n sal
- c/n pimienta
Para armar la tostada:
- 1 rebanada de pan integral
- ½ palta aplastada con un tenedor.
- c/n sal
- c/n pimienta negra
- 1 cdta miel
Preparación
Para preparar el huevo crocante:
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
- Agregar los trozos desmenuzados del queso formando un circulo en el medio de la sartén. Agregar el chili flamee para que se dore junto con el queso. Cocinar por uno o dos minutos hasta que el queso empiece a derretirse.
- Inmediatamente romper el huevo en medio de este circulo de queso y condimentar con sal y pimienta. Con una espátula levantar un lado del huevo y una vez que notemos una base dorada, retirar.
Para armar la tostada:
- Tostar el pan a gusto y untar con la palta. Sazonar con sal y pimienta a gusto.
- Acomodar el huevo por encima y servir.
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