TOSTÓN CON PALTA Y HUEVO FRITO EN QUESO CROCANTE
Estos huevos son crocantes y llenos de sabor, y tardan solo unos minutos en cocinarse, ¡lo que los convierte en el desayuno o el almuerzo perfecto y fácil!
Raciones: 1 porción
Ingredientes
Para preparar el huevo crocante:
- 1 huevo
- 2-3 cdas de queso de cabra feta o ricotta
- 1 pizca de chili flakes omitir si no te gusta el picante
- c/n sal
- c/n pimienta
Para armar la tostada:
- 1 rebanada de pan integral
- ½ palta aplastada con un tenedor.
- c/n sal
- c/n pimienta negra
- 1 cdta miel
Preparación
Para preparar el huevo crocante:
- Calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
- Agregar los trozos desmenuzados del queso formando un circulo en el medio de la sartén. Agregar el chili flamee para que se dore junto con el queso. Cocinar por uno o dos minutos hasta que el queso empiece a derretirse.
- Inmediatamente romper el huevo en medio de este circulo de queso y condimentar con sal y pimienta. Con una espátula levantar un lado del huevo y una vez que notemos una base dorada, retirar.
Para armar la tostada:
- Tostar el pan a gusto y untar con la palta. Sazonar con sal y pimienta a gusto.
- Acomodar el huevo por encima y servir.
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