Este mousse de avena trasnochada es un desayuno fácil y saludable hecho a base de avena. Además, esta receta es vegana, sin lácteos y alta en proteínas para un desayuno satisfactorio.
Si no eres fan de la textura de los famosos overnight oats o avena trasnochada, prueba licuándola y te sorprenderás de la textura cremosa muy parecida a un mousse.
¿QUÉ ES EL MOUSSE DE AVENA TRASNOCHADA?
El mousse de avena trasnochada es un desayuno frío hecho con los mismos ingredientes que la avena trasnochada (overnight oats), pero triturado en la licuadora para crear una textura cremosa.
Es perfecto para las personas a las que no les gusta la textura gruesa de las recetas de avena trasnochada, para bebés o simplemente para una nueva textura de desayuno de avena.
¿QUÉ NECESITAS PARA PREPARAR MOUSSE DE AVENA TRASNOCHADA?
Todo lo que necesitas para hacer un mousse de avena trasnochada son los mismos ingredientes que en una receta clásica de avena trasnochada
Avena Entera: también puedes usar avena instantánea si lo prefieres.
Leche Vegetal: juega con los sabores cambiando la leche. Usa leche de coco para sabores tropicales o leche de almendras sin azúcar para mantenerla neutral.
Yogur Griego: esto le añade proteínas y una textura cremosa a la receta. Puedes elegir yogur con sabor, como yogur de mango y yogur de coco.
Miel de Maple o Edulcorante: incluso azúcar granulada o azúcar de coco, si se prefiere.
Extracto de Vainilla: Puedes reemplazarlo por cacao si prefieres el sabor a chocolate.
Canela: En polvo y a gusto de cada persona.
Linaza: Agrega fibra, pero es un ingrediente totalmente opcional.
TOPPINGS
Al igual que la avena trasnochada puedes servir esta receta con cualquier fruta, nuez, semilla o cobertura que te guste, incluyendo:
- Maní picado
- Almendras en rodajas
- Arándanos
- Fresas
- Frambuesas
- Mantequilla de Maní
- Trocitos de chocolate
Siéntase libre de agregarlos en la parte superior del bowl o agregue los frutos con la mezcla.
MOUSSE DE AVENA TRASNOCHADA
Ingredientes
- 1 taza avena
- 1 taza leche vegetal
- 1/2 cdta vainilla
- 1/2 cdta canela en polvo
- 1 cda linaza
- 1 cda miel de maple
- 2 cdas yogurt griego sabor natural
Preparación
- En una licuadora, agregue todos los ingredientes.
- Licúe en velocidad alta durante 20 a 30 segundos o hasta que quede suave y cremosa. Si es demasiado espeso y difícil de mezclar, agregue más leche gradualmente, hasta 1/4-1/3 de taza extra. La mezcla se espesa en la nevera durante la noche.
- Vierta la mezcla en un frasco y cierre la tapa y refrigere durante la noche.
- Al día siguiente, abre el frasco, remueve y prueba. Agregue mas leche si es demasiado espesa.
- Servir con mantequilla de maní y fruta.
