OMELETTE DE ATÚN
Ingredientes
- 2 cdta aceite de oliva
- ¼ pimiento rojo picado en cubos pequeños
- 1 lata de atún en agua sin sal, escurrido
- 3 huevos pueden ser 3 huevos enteros o la combinación de 1 huevo mas dos claras
- 1 cda de leche vegetal o agua
- ⅓ taza de queso rallado opcional
- 1 cda perejil picado para decorar
Preparación
- Calentar a fuego medio una sartén.
- En un bowl batir los huevos junto con la sal y pimienta.
- Agregar el aceite a la sartén especiendolo por toda la superficie.
- Agregar los huevos y con la ayuda de una espátula acomodar la mezcla para que se cocine de forma pareja.
- Cuando vemos que los huevos empiezan a cocinarse y crean una base que ya no está tan líquida, acomodamos el atún en los huevos pero solo en la mitad.Agregamos el queso y el pimiento.
- Con mucho cuidado y con la ayuda de una espátula cerrar el omelette y cocinar por un minuto adicional. Servir con perejil.
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