CHILI SALUDABLE CON POLLO
Raciones: 0
Ingredientes
- 1 cda aceite de oliva
- ½ taza cebolla picada
- 250 g pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 diente de ajo picado finamente
- ¼ taza cilantro picado
- 1 cdta comino
- 1 cdta oregano
- 1 cdta paprika
- ½ cdta pimienta
- 1 cdta sal
- 1 taza de frijoles cocidos
- 2 tazas de caldo o agua
- Para servir:
- c/n perejil picado
- c/n tajadas de palta
- c/n yogurt griego sabor natural.
Preparación
- En una olla grande a fuego medio agregar el aceite y esperar a que caliente. Incorporar la cebolla junto con el ajo. Remover y esperar hasta que la cebolla se ponga de un color transparente y se sienta más suave.
- Incorporar el pollo junto con los condimentos: sal, pimienta, comino, orégano y páprika. Agregar también el orégano. Remover e inmediatamente incorporar los frijoles junto con el agua o caldo. Cocinar hasta que dé un hervor.
- Servir con la palta, cilantro y yogurt griego.
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