Shepherd’s Pie (Pastel de Carne con Puré de Papa)
Pastel de carne molida con vegetales cubierto con puré de papa y horneado hasta dorar.
Raciones: 4
Ingredientes
- 500 g carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza zanahoria en cubos
- 1 taza arvejas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 3 tazas puré de papa
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- En una sartén grande a fuego medio-alto, dora la carne molida hasta que esté bien cocida.
- Agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén suaves y fragantes.
- Incorpora la zanahoria y las arvejas. Sazona con sal y pimienta y cocina durante 5–7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Transfiere la mezcla de carne a una fuente apta para horno y distribuye uniformemente.
- Cubre con el puré de papa, alisando la superficie con una espátula o haciendo líneas con un tenedor para un mejor dorado.
- Hornea durante 20–25 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
- Deja reposar unos minutos antes de servir.
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Notas
- Puedes agregar un poco de salsa inglesa para intensificar el sabor.
- Si deseas una versión más ligera, usa carne molida de pavo.
- Se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta por 3 días.
- También se puede congelar antes de hornear.