Barritas de Cookie Dough Saludable -Sin Horno
Deliciosas barritas estilo masa de galleta hechas con ingredientes naturales, sin azúcar refinada y cargadas de proteína vegetal. Un snack funcional, rápido y perfecto para calmar el antojo de dulce.
Raciones: 10 barritas
Ingredientes
- 70 g Harina de avena
- 50 g Harina de almendras
- 50 g Mantequilla de maní o almendras
- 40 ml Miel o sirope de agave
- 30 g Chispas de chocolate endulzadas con estevia
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1 pizca Sal
- 70 g Chocolate derretido sin azúcar para la cobertura
- 2-3 cdas Leche vegetal solo si es necesario para unir
Preparación
- Combinar: En un bowl mediano, mezcla la harina de avena, la harina de almendras y la pizca de sal.
- Integrar líquidos: Agrega la mantequilla de frutos secos, el endulzante líquido (miel o agave) y la vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Tip: Si notas la masa muy seca, agrega la leche vegetal cucharada a cucharada.
- Chispas: Incorpora las chispas de chocolate y distribuye de forma pareja.
- Moldear: Forra un molde pequeño con papel manteca y presiona la masa firmemente con una espátula o el fondo de un vaso hasta que quede plana.
- Cobertura: Derrite el chocolate sin azúcar (puedes usar baño maría o microondas en intervalos de 30 seg) y viértelo sobre la base.
- Frío: Lleva al congelador por 15 a 20 minutos hasta que el chocolate endurezca.
- Cortar: Retira del molde y corta en rectángulos o cuadrados.
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