Arroz con Pollo al Pesto (al Horno)
Receta fácil y completa de arroz con pollo al pesto al horno. Cremosa, práctica y perfecta para meal prep en la semana.
Raciones: 4
Ingredientes
- 200 g arroz
- 450 g pechuga de pollo en cubos
- 80 g pesto
- 80 g yogur griego
- 100 g queso mozzarella light
- 400 ml caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 190 °C.
- Mezcla en una fuente para horno el arroz, pollo, el yogur, pesto y caldo.
- Sazona con sal y pimienta.
- Hornea por 40 minutos.
- Retira del Horno y agrega queso mozzarella light y cocinar por 5 minutos adicionales.
- Deja reposar antes de servir.
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