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CAMOTE RELLENO PARA EL DESAYUNO

CAMOTE RELLENO PARA EL DESAYUNO

1 camote (cocido)1 huevosal + pimienta a gusto2 cdas queso cheddar ralladocebolla china para decorar

Empezamos cocinando el camote. Lo ponemos dentro de una olla cubriendo con agua.Llevar a fuego medio…

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CHIA PUDDING DE CHOCOLATE

CHIA PUDDING DE CHOCOLATE

1/2 taza de semillas de chía4 cdas Cacao en polvo1/2 cdta canela molida1/2 cdta vainilla1 cda miel de abeja2 tazas de leche vegetal1 banana hecha puré (opcional)

En un frasco combinar las…

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FAJITAS DE POLLO AL HORNO

FAJITAS DE POLLO AL HORNO

1 pimiento (corte pluma)1 cebolla grande (corte pluma)400 g pechuga de pollo (picado)4 cucharaditas de chile en polvo2 cucharaditas de comino molido2 cucharaditas de paprika1 cucharadita de ajo en polvo1…

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QUINOA MEDITERRANEA

QUINOA MEDITERRANEA

Garbanzos crocantes:¾ taza garbanzo (cocido)1 cdta aceite de oliva½ cdta sal½ cdta pimienta1 cdta paprikaPara la quinoa:1 taza quinoa (cocida)¼ taza zanahoria (rallada)4 dátiles (picados)c/n perejil y cilantroAliño de tahini:1 cda tahini1-2 cdtas…

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CAMOTE RELLENO

CAMOTE RELLENO

Para el camote:1 camote (batata, partido en dos)1 cdta aceite de olivaSal y pimienta a gustoToppings:½ taza quinoa cocida½ taza frejoles negros4 cdas choclo (maíz)2 cdas de yogurt griego (sabor natural)Hojas de culantroPico…

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