Vamos a preparar una ensalada diferente, ligera y deliciosa, ¡esta receta de ensalada de papa y olluco es perfecta! La combinación de papas suaves con olluco, un tubérculo popular en la cocina andina, hace de este plato una opción versátil para acompañar tus comidas o disfrutarlo como un plato principal. Lo mejor de todo es…