Este delicioso pan casero no tiene por qué ser una experiencia de varias horas. ¡Con este pan de avena sin levadura, puedes obtener pan saludable que va con casi cualquier comida (desayuno, almuerzo o cena)!
Independientemente de sus motivos o deseos, esta receta de pan de avena les dará un pan reconfortante en menos de una hora; no tomará ninguno de los amasados, levantamientos ni ninguno de los otros cuidadores similares típicos del pan de levadura; y se hace fácilmente con alimentos básicos de la despensa que probablemente ya tienes a mano.
NOTAS IMPORTANTES ACERCA DE LOS INGREDIENTES:
- Puedes colocar un puñado de semillas de linaza y las mueles en la licuadora o procesador de alimentos.
- Es importante usar yogurt regular, el que es tipo griego no funciona para esta receta ya que no hará el mismo efecto con el bicarbonato.
- La avena necesaria es instantánea o de cocción rápida. Si buscas una opción sin gluten, asegúrate de usar avena que indique que es libre de gluten.
PAN DE AVENA (sin levadura y sin amasar)
Este delicioso pan casero no tiene por qué ser una experiencia de varias horas. ¡Con este pan de avena sin levadura, puedes obtener pan saludable que va con casi cualquier comida (desayuno, almuerzo o cena)!
Raciones: 12 porciones
Ingredientes
- 480 g yogurt griego, regular o bajo en grasa
- 2 cdtas bicarbonato
- 2 cdas linaza molida
- 1 huevo
- 1 cdta sal
- 450 g avena instantanea (no usar hojuela gruesa)
- 1/4 taza leche líquida
Preparación
- Precalentar el horno a 200℃ y engrasar unn molde rectangular de 22 x 12 centímetros.
- En un bowl combinar el yogurt y bicarbonato. Mezclar bien. Notarás que se empiezan a formar unas burbujas.
- Agregar la linaza, sal y el huevo que está ligeramente batido. Incorporar usando movimientos envolventes.
- Agregar la avena en dos o tres partes. Parecerá mucha cantidad de avena para la mezcla, pero no te preocupes que saldrá bien, en la última adición de la avena, agregar la leche.
- Colocar la mezcla en el molde, cuidando que quede bien distribuida, especialmente en las esquinas. Con un cuchillo, hacer una incisión a lo largo, pero sin llegar a los extremos.
- Hornear el pan por 1 hora. Con cuidado y ayudándote de un paño limpio o manoplas, saca el pan del molde. Coloca un trozo de papel de aluminio en la rejilla del horno y coloca el pan con la abertura hacia abajo y sigue horneando por unos 10 a 12 minutos mas, hasta que todos los lados estén dorados (y esto ayuda a terminar el hornear el interior).Saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla. Servir y disfrutar!
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