CAMOTE RELLENO

CAMOTE RELLENO

Para el camote:1 camote (batata, partido en dos)1 cdta aceite de olivaSal y pimienta a gustoToppings:½ taza quinoa cocida½ taza frejoles negros4 cdas choclo (maíz)2 cdas de yogurt griego (sabor natural)Hojas de culantroPico…

BANANA CARROT CAKE

BANANA CARROT CAKE

3 platanos medianos60 gramos miel (abeja, maple o el endulzante que más te guste, yo usé miel de abeja)¼ taza de aceite de oliva (vegetal, canola, coco, mantequilla e incluso yogurt)1 cdta…

CHILI SALUDABLE CON POLLO

CHILI SALUDABLE CON POLLO

1 cda aceite de oliva½ taza cebolla (picada)250 g pechuga de pollo (cortada en cubos)1 diente de ajo (picado finamente)¼ taza cilantro (picado)1 cdta comino1 cdta oregano1 cdta paprika½ cdta pimienta1…

MINI FRITTATAS

 

MINI FRITTATAS

3 huevos2 claras1 taza espinaca picada1 pimiento picado4 cdas queso ralladoSal + pimiento a gusto

Precalentar el horno 175-180 CVamos a usar un molde de cupcakes de 12 unidades. Engrasarlos ligeramente.Acomodar en cada espacio…