ZUCCHINI Y CHAMPIÑONES SALTEADOS
¡Acompañamiento fresco, saludable y absolutamente delicioso de champiñones salteados y zucchini! Perfectamente sazonado y cocinado a la perfección, ¡esta receta de zucchini y champignones a la sartén está lista en solo 20 minutos!
Raciones: 0
Ingredientes
- 1 cda aceite de oliva
- 1 zucchini (zapallo italiano) mediano
- sal y pimienta a gusto
- 1 cebolla pequeña picada
- 400 g champiñones limpios y picados
- 1-2 dientes de ajo picados o molidos
- 2 cdas hierbas frescas el tomillo y el orégano son geniales en este plato
- 1-2 cdas caldo de verduras o agua
- perejil fresco picado, para decorar
Preparación
- Agregue aceite de oliva a una sartén grande y llévela a fuego medio alto.
- Agregue las rodajas de zucchini (calabacín) al aceite caliente; sazone con sal y pimienta y cocine durante 3 a 4 minutos, o hasta que estén tiernos. Incorporar los champiñones y cocinar hasta que se sientan blandos. Remover ocasionalmente.
- Agregue el ajo y las hierbas, cocinar poe 20 segundos adicionales. Agregue el caldo y en cuanto rompa hervor apagar el fuego. Agregar el perejil picado como decoración.
- Servir como acompañamiento de tu proteína preferida.
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