WRAP DE TRES VUELTAS
Estoy segura que ya han visto este hack de como envolver una tortilla usando 4 rellenos y tres vueltas. Es simplemente una manera sencilla de envolver una tortilla. Muchas veces es difícil envolver burritos o quesadillas, a veces terminamos con un burrito desforme o que no se puede cerrar. Definitivamente hay una mejor forma de envolver tortillas y hoy te enseño como hacerlo.
Raciones: 2 porciones
Ingredientes
Para el pollo:
- 250 g pechuga de pollo
- 1 cdta sal
- cdta pimienta negra
- 1 cda condimento para tacos (paprika, chili en polvo, pimienta de cayena, comino, oregano).
Para la mayonesa de chipotle:
- 1/4 taza mayonesa light o yogur griego
- 1 cdta chipotle
- 1 cda culantro picado
- c/n sal
- c/n pimienta
Para armar el wrap:
- 1 tortilla
- c/n pollo cocido
- c/n lechuga picada
- 2 mozarella light
- c/n salsa de chipotle
Preparación
Para el pollo:
- Sazonar las pechugas con la sal, pimienta y condimentos para tacos.
- Usando aceite de oliva en spray rociar una sartén y llevar a fuego medio alto. Cocinar el pollo por ambos lados.
- Dejar enfriar por unos
Para la salsa de chipotle:
- Combinar la mayonesa light o yogur griego junto con la salsa chipotle, culantro picado, sal y pimienta.
Para armar el wrap:
- Tomar la tortilla y hace un corte que va del extremo hacia el centro. Dividir imaginariamente la tortilla en cuartos. Rellenar cada cuarto con
- el pollo cocido, lechuga picada, mozzarella y mayonesa de chipotle.
- Doblar la tortilla formando un triangulo y dorar en una sartén caliente.
- Servir de inmediato.
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