Trufas de Quinoa y Chocolate
Estas trufas de quinoa y chocolate están llenas de nutrientes y son muy sabrosas. Si te ha sobrado quinoa de otra receta y no sabes qué hacer con ella, simplemente combinalos con unos simples ingredientes y tendrás el postre/snack saludable perfecto.
Raciones: 12 trufas
Ingredientes
- 3/4 tz quinoa cocida y fría
- 1/4 tz dátiles sin pepa y remojados en agua caliente por 10 minutos
- 1/2 tz linaza en polvo
- 2 cdas cacao en polvo
- 3 cdas de mantequilla de maní o almendras
- 1 cdta de vainilla.
Preparación
- Remueve las pepas de los dátiles y remojarlas en agua caliente por 10 minutos.
- Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos y mezcle hasta que todo esté bien combinado. Si necesitas más líquido puedes agregar un par de cucharadas de leche o agua.
- Saque la mezcla del procesador de alimentos y enróllala en bolas. Si gustas puedes pasar cada trufa con cacao en polvo para decorar.
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