Para los garbanzos: En una sartén engrasada y a fuego medio dorar los garbanzos. Sazonar con la sal, comino y paprika. Remover constantemente hasta que los garbanzos se doren de manera pareja. Dejar a un lado.

Para la palta: En un bowl y con la ayuda de un tenedor aplastar la palta y condimentar con el jugo de limón, sal, ajo en polvo y pimienta negra.

Para armar la tostada: Untar el pan tostado con la palta esparciendo hasta llegar a los bordes. Acomodar un puñado de germinado por encima, el tomate y por último los garbanzos crocantes.