Tortitas Horneadas de Queso Cottage
Tortitas horneadas altas en proteína hechas con queso cottage y huevo. Fáciles, sin harina y perfectas para un desayuno salado saludable con palta y tomate.
Raciones: 2 tortillas
Ingredientes
Para las tortitas
- ½ taza queso cottage
- 1 huevo
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta
- 1 cucharadita parmesano rallado
- 1 cucharadita aceite de oliva para la bandeja
Para servir
- ½ palta machacada
- ¼ tomate en cubitos
- Everything Bagel Seasoning al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Procesar el queso cottage junto con el huevo, la sal, la pimienta y el parmesano hasta obtener una mezcla homogénea.
- Colocar papel manteca sobre una bandeja y pincelar ligeramente con aceite de oliva.
- Formar dos círculos con la mezcla, extendiéndola con una cuchara.
- Hornear durante 10 minutos o hasta que estén firmes y ligeramente doradas en la superficie.
- Dejar enfriar unos minutos antes de retirarlas de la bandeja.
- Servir con palta machacada, tomate en cubitos y terminar con Everything Bagel Seasoning.
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Notas
- Si el queso cottage tiene mucho líquido, escurrir antes de procesar.
- Para una textura más firme, hornear 2–3 minutos adicionales.
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También pueden servirse con huevo pochado o salmón ahumado.
- Si el queso cottage tiene mucho líquido, escurrir antes de procesar.
- Para una textura más firme, hornear 2–3 minutos adicionales.
- También pueden servirse con huevo pochado o salmón ahumado.