TACOS DE DESAYUNO
¡Los tacos de desayuno son una forma deliciosa y divertida de cambiar la forma en la que comes huevos en la mañana! Simplemente revuelve algunos huevos, prepara una palta cremosa, corta tus ingredientes favoritos y ensambla en tortillas.
Raciones: 2 tacos
Ingredientes
Para la Palta (Aguacate)
- ½ palta (aguacate)
- 1 cdta cilantro picado
- 1 cdta albahaca
- 1 cdta cebolla china
- 2 cda tomate picado
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n gotitas de limón.
Para armar los tacos
- 2 tortillas pequeñas
- 2 huevos revueltos (ya cocidos)
- c/n queso de cabra (feta o ricotta)
- c/n sal
- c/n pimienta
Preparación
Para la Palta (Aguacate)
- Usando un tenedor aplastar la palta y combinar con el resto de los ingredientes ajustando los condimentos si es necesario.
Para los Huevos
- Prepara los huevos revueltos. (Me gustan revueltos bastante suaves en una sartén pequeña antiadherente). Puedes cocinarlos como más te gusten.
Para armar los tacos
- Armar los tacos de desayuno añadiendo una porción de palta cremosa en las tortillas.
- Cubrimos con los huevos revueltos y agregamos el queso desmoronándolos con los dedos.
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