Tacos de Carne de Res | Saludable y listo en 20 minutos
Estos tacos de carne son saludables, rápidos y fáciles. Están cubiertos con una deliciosa ensalada de maíz, cebolla y tomate . ¡y puede estar listo en 20 minutos!
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
- 4 tortillas para tacos
Para la Carne:
- 2 filetes de bife ancho
- c/n sal
- c/n pimienta
- 1/2 palta
- 1 cdta jugo fresco de limón
Para la Ensalada de Maiz, Tomate y Cebolla:
- 1 taza maiz choclo, cocido
- 1/2 cebolla picada
- 1 tomate pequeño picado
- 3 cdas hojas de culantro picadas finamente
- c/n sal
- c/n pimienta
- jugo de 1 limón
Para el Guacamole:
- 1/2 palta
- c/n sal
- c/n jugo fresco de limón
Preparación
Para la Carne:
- Sazonar cada filete con sal y pimienta negra. Freír en una sartén caliente a fuego medio alto. Dejar reposar antes de cortar.
Para la Ensalada de Maiz, Tomate y Cebolla:
- Dorar ligeramente el maiz en una sartén caliente y combinar con la cebolla, tomate y culantro. Sazonar con sal, pimienta y jugo de limón.
Para el Guacamole:
- Aplastar la palta con un tenedor y sazonar con sal y unas gotas de jugo fresco de limón.
Para armar los Tacos:
- Untar cada tortilla con el guacamole, rellenar con la carne y la ensalada. Servir.
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