Sándwich de Ensalada de Pollo Saludable y Cremosa
Una ensalada de pollo cremosa, fresca y deliciosa hecha con pollo cocido, manzana, arándanos secos y pecanas. Perfecta para servir en sándwiches, wraps o sobre pan tostado para un almuerzo fácil y saludable.
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
- ½ taza de pecanas picadas o almendras picadas
- ⅓ taza de arándanos secos
- 1 taza de manzana cortada en cubitos
- ⅓ taza de cebolla china picada
- ⅓ taza de mayonesa
- 3 cucharadas de yogur griego natural
- 1 a 2 cucharaditas de miel
- ½ cucharada de vinagre de manzana
- ¼ cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- Pan tostado para servir opcional
Preparación
- En un bowl grande agrega el pollo cocido, las pecanas, los arándanos secos, la manzana y la cebolla china.
- En un recipiente pequeño mezcla la mayonesa, el yogur griego, la miel, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta negra.
- Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Sirve inmediatamente o refrigera antes de servir. Puedes disfrutarla en sándwiches, wraps, galletas saladas o sobre pan tostado.
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