Para las cebollas caramelizadas: Empezamos calentando una sartén a fuego medio.

• Agregamos el aceite de oliva y cocinamos las cebollas removiendo de cuando en cuando. Vamos a notar que el color de la cebolla empieza a cambiar a uno mas transparente y luego a un color caramelo. Esto es un procedo lento y debe tardar varios minutos dependiendo de cada cocina.
• Una vez que está listo sazonamos con sal y pimienta a gusto.
• En la misma sartén en donde cocinamos las cebollas podemos agregamos otra cucharadita de aceite de oliva y cocinamos la carne que teníamos ya previamente sazonada con sal y pimienta. Cocinar la carne al término que más te guste.
• Tostamos nuestro pan y luego untamos con la palta. Acomodamos la carne y por ultimo las cebollas caramelizadas. Servir con las verduras que más te gusten como espárragos.