SANDWICH DE ATÚN SIN ATÚN
Este atún vegano es igual de cremoso, picante y delicioso que el regular. No le falta nada excepto el olor a pescado.
Raciones: 1
Ingredientes
Para la Ensalada
- 1 taza garbanzos cocidos
- 1/2 palta
- 1/2 taza cebolla picada finita
- 1/4 taza aceitunas verdes sin pepas, picadas (opcional)
- A gusto sal y pimienta
- 1/2 limón exprimido
Para armar el sandiwch
- 2 rebanadas pan integral
- 2 hojas lechuga
Preparación
- En un bowl agregamos todos los ingredientes de la ensalada. Usando un tenedor o un machacador de papa aplastamos hasta formar una textura cremosa y que se pueda untar. Ajustar la sal y pimienta si es necesario.
- Tomar una rebanada del pan integral y cubrir con una hoja de lechuga. Acomodar la mezcla de ensalada por encima y cubrir con la otra rebanada de pan. Servir
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Notas
** Puedes reemplazar los garbanzos por fréjoles blancos o pallares.