SANDWICH CON VERDURAS Y PURÉ DE FRIJOLES
Raciones: 1 porción
Ingredientes
- 2 rebanadas pan masa madre o integral
- 1/2 taza puré de frijoles **
- c/n lechuga limpias y secas
- c/n tomate en rodajas finas
- c/n pepino chino en rodajas finas
- A gusto sal y pimienta
- 1 cdta aceite de oliva
Preparación
- Tostar el pan a gusto.
- Untar con el puré de frijoles. Acomodar las verduras. Condimentar con sal y pimienta. Agregar el aceite de oliva. Cerrar y listo.
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Notas
** El puré de frijoles es simplemente frijoles cocidos aplastados con un tenedor. Puedes agregarle sal y pimienta a gusto. Para agregar más sabor aún, puedes usar una pizca de paprika y aceite de oliva.