Sandwich con Ensalada de Pollo Saludable (sin mayonesa)
Este sándwich con Ensalada de Pollo ni siquiera tiene un sabor "saludable"! ¡Se los prometo! Esta es una de mis maneras de preparar esta clásica ensalada en muy pocos minutos.
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo cocidas y cortadas en cubos
- 2 ramas de apio picadas
- 1/4 cebolla picada, (opcional)
- 1/2 manzana cortada en cubos
- 1/4 taza perejil o culantro picado
- 1 limón exprimido
- c/n sal
- c/n pimienta negra molida
- 1/2 tz yogur griego sabor natural
- 1/4 tz mayonesa light o regular (opcional)
- c/n pan tostado masa madre, integral, de semillas, etc
Preparación
- En un tazón combinar todos los ingredientes. Ajustando la sal y pimienta a gusto.
- Servir sobre paan tostado y disfrutar!
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