SALMON BOWL
Estos bowls de salmón toman tan solo 20 minutos de tiempo de preparación y cocción, esta es la receta perfecta para un almuerzo o cena fácil para toda la familia.
Raciones: 1 bowl
Ingredientes
Para el Salmón:
- 1 filete salmón
Para el Marinado:
- 1 cda coco aminos (reemplazar con salsa de soja bajo en sodio o tamari)
- 1/2 cdta miel
- 1 cda sriracha
- 1 diente ajo picado fino o molido
Para la Salsa de Sriracha
- 1 cda yogurt griego
- 1 cda mayonesa light
- 1 cdta sriracha
- A gusto sal y pimienta
Para el Bowl:
- 1/2 taza arroz blanco o integral cocido
- 1/4 taza palta
- 1/4 taza pepino en rodajas
- c/n ajonjolí
Preparación
Para el Salmón:
- Cortar el salmón en cubos de aproximadamente 2 cm.
- Combinar todos los ingredientes del marinado y combinar con el salmón. Dejar marinar por 15-20 minutos.
- Calentar una sartén a fuego medio y engrasar con aceite de oliva en spray. Cocinar el salmón hasta que se dore. Aproximadamente de 2-3 minutos por lado.
- Agregar lo que sobre del marinado encima del salmón y apagar el fuego.
Para la Salsa de Sriracha:
- Combinar todos los ingredientes y dejar a un lado.
Para Armar los Bowls:
- Servir el salmón junto con el arroz, verduras y palta. Decorar con ajonjolí y la salsa de sriracha.
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