Recetas de Poke Bowls Caseros (Fáciles, Frescos y Personalizables)
Poke bowl fresco con verduras crujientes, proteína a elección y tres opciones de salsas para combinar.
Raciones: 4 bowls
Ingredientes
Verduras
- 2 tazas col morada rallada
- 1 pepino grande en medias lunas
- 1 zanahoria grande rallada
- 1 taza rabanito en rodajas
- 1 taza choclo cocido
- 1 taza piña en cubos
Proteínas
- 2 pechugas de pollo cocidas en cubos
- 300 g salmón sellado
- 300 g langostinos salteados
Salsa Acevichada
- ½ taza yogur griego
- 2 cdas mayonesa light
- Jugo de 1 limón
- 1 cdta mostaza
- Sal y pimienta
Salsa Yogur Sriracha
- ½ taza yogur griego
- 2 cdas mayonesa light
- 1 –2 cdas sriracha
- 1 cdta miel
- Sal
Salsa Soya–Sésamo
- ¼ taza sillao bajo en sodio
- 1 cdta aceite de ajonjolí
- 1 cdta vinagre de arroz o limón
Preparación
- Preparar y cortar todas las verduras.
- Cocinar las proteínas según preferencia.
- Mezclar los ingredientes de la salsa elegida.
- Armar el bowl con base de arroz o quinoa.
- Añadir verduras, proteína y salsa.
- Servir fresco.
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