Quinoa Crocante con Manzanas para el Desayuno
Este desayuno combina la suavidad y dulzura natural de las manzanas con la textura crujiente de la quinoa horneada. Las nueces y semillas de cáñamo aportan un extra de proteínas y grasas saludables, mientras que la canela y la miel realzan los sabores, creando un plato equilibrado, delicioso y saciante.
Raciones: 2 porciones
Ingredientes
- 3 manzanas
- 250 g de quinoa cocida y fría
- 1 cucharada de miel de maple miel de abeja o endulzante de tu elección
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ taza de mix de nueces pecanas, almendras, etc.
- 1 cucharada de semillas de cáñamo
Preparación
- Carameliza las manzanas: Corta las manzanas en cubos pequeños y cocínalas en una sartén a fuego medio con la mitad de la miel y la mitad de la canela. Cocina hasta que se ablanden y tomen un tono dorado. Retíralas y resérvalas.
- Dora la quinoa: En la misma sartén, agrega la quinoa cocida junto con la otra mitad de la miel y la canela. Cocina a fuego medio-alto, removiendo constantemente, hasta que la quinoa se dore y se vuelva crocante.
- Añade las nueces y semillas: Incorpora el mix de nueces y las semillas de cáñamo a la sartén y mezcla bien.
- Sirve y disfruta: Coloca la quinoa crocante en un tazón, añade las manzanas caramelizadas por encima y acompaña con yogur para un desayuno completo y balanceado.
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