Pudín de Chia con Cerezas
Este cremoso pudín de Chia y Cerezas es un desayuno o postre delicioso y saludable que puede ser preparado con anticipación. Lleno de cerezas dulces de verano y lleno de proteínas, fibra y antioxidantes. Esta receta es vegana, sin gluten y sin azúcar refinada añadida. Perfecto para un desayuno saludable en un caluroso día de verano.
Raciones: 2 porciones
Ingredientes
- 1 tz cerezas frescas o congeladas (sin pepa)
- 1 tz leche vegetal o vaca
- 5 cdas chia
- A gusto estevia
Topping
- Yogur Griego
Preparación
- Si vas a usar cerezas congeladas, descongélelas primero.
- Agrega las cerezas a un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que estén líquidas, algunos trozos pequeños de cerezas están bien.
- Transfiere el puré de cerezas a un pyrex o envase con tapa e incorpora los ingredientes restantes. Ajuste el endulzante a su gusto.
- Tapar y refrigerar durante la noche. Para servir, cubrir con yogur y cerezas frescas si lo desea.
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