Pudín Chia con Sabor a Tiramisú
¿Te imaginas disfrutar el irresistible sabor del tiramisú en una versión saludable, fácil de hacer y perfecta para un desayuno o snack? Este pudín de chía con sabor a tiramisú es la respuesta. Cremoso, chocolatado y con un toque de café, este postre equilibrado es ideal para satisfacer antojos sin salirte de tu plan de alimentación.
Raciones: 2 porciones
Ingredientes
Para la capa de chía:
- 3 cdas de semillas de chía
- ¼ taza de cacao en polvo
- ¾ taza de leche baja en grasa o leche vegetal
- Estevia o endulzante al gusto
Para la capa de café:
- 1 taza de yogur griego alto en proteína
- 1-2 cdtas de café instantáneo
- Estevia o endulzante al gusto
Para servir:
- 1 cdta de cacao en polvo
Preparación
Prepara la capa de chía:
- En un recipiente pequeño, mezcla las semillas de chía, el cacao en polvo, y la leche.
- Agrega estevia o tu endulzante preferido al gusto.
- Revuelve bien y deja reposar durante 5 minutos. Luego, revuelve nuevamente para evitar grumos.
- Tapa el recipiente y refrigera por al menos 20 minutos o durante toda la noche.
Prepara la capa de café:
- En un bowl, mezcla el yogur griego con el café instantáneo.
- Ajusta la dulzura añadiendo estevia o tu endulzante preferido.
- Revuelve hasta que el café se disuelva completamente y obtengas una mezcla homogénea.
Arma el pudín:
- En un vaso o frasco, coloca una capa de pudín de chía como base.
- Añade una capa generosa de la mezcla de café con yogur griego.
- Repite si deseas más capas.
Sirve:
- Antes de disfrutar, espolvorea cacao en polvo por encima para darle el toque final clásico de tiramisú.
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