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Este Pollo en Salsa de Miel Picante combina lo mejor de dos mundos: el toque dulce y caramelizado de la miel junto al picante equilibrado de la sriracha y el jengibre. Es una receta que le da un giro interesante al clásico pollo en salsa, perfecto para quienes buscan sabores intensos y contrastes en un solo plato. Con ingredientes sencillos y un proceso rápido, este plato es ideal para una cena fácil pero deliciosa.
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Pollo en Salsa de Miel Picante

Este Pollo en Salsa de Miel Picante combina lo mejor de dos mundos: el toque dulce y caramelizado de la miel junto al picante equilibrado de la sriracha y el jengibre. Es una receta que le da un giro interesante al clásico pollo en salsa, perfecto para quienes buscan sabores intensos y contrastes en un solo plato. Con ingredientes sencillos y un proceso rápido, este plato es ideal para una cena fácil pero deliciosa.
Tiempo de Prep.10 minutes
Cocción30 minutes
Tiempo Total40 minutes
Raciones: 4 porciones
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Ingredientes

Para el Pollo:

  • 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso cortada en cubos
  • 1 cdta de sal
  • ½ cdta de pimienta negra
  • 1-2 cdas de maicena fécula de maíz

Para la salsa:

  • ½ taza de agua
  • ¼ taza de tamari coco aminos, o salsa de soja baja en sodio
  • 2-3 cdas de miel
  • 1 cdta de jengibre kion picado
  • 1 cda de sriracha opcional, para darle un toque picante
  • 1 cdta de ajo molido o picado finamente

Preparación

  • Sazona el pollo: En un tazón, sazona los cubos de pechuga de pollo con la sal, pimienta y maicena, asegurándote de que estén bien cubiertos. Esto ayudará a que el pollo tenga una textura dorada y crujiente.
  • Dora el pollo: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva o el aceite de tu elección. Cocina los cubos de pollo, dorándolos por todos lados hasta que estén crujientes y bien cocidos por dentro. Retíralos de la sartén y resérvalos.
  • Prepara la salsa: En la misma sartén, añade el agua, tamari (o salsa de soya), miel, jengibre, sriracha (si la usas), y el ajo. Revuelve bien y cocina a fuego medio, dejando que la salsa comience a reducir y espesar.
  • Incorpora el pollo: Una vez que la salsa tenga una textura más espesa y brillante, regresa el pollo a la sartén. Revuelve bien para que los cubos de pollo queden cubiertos en la salsa caramelizada.
  • Sirve: Retira del fuego y sirve el pollo caliente. Puedes decorarlo con semillas de sésamo y cebollino picado para un toque extra. Acompaña con arroz, quinoa o verduras al gusto.
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