Pollo en Salsa Cremosa de Pimentón
¡Esta receta de pechuga de pollo en salsa cremosa de pimientón es una de esas comidas reconfortantes, pero muy fácil de preparar! Está llena de sabor, la puedes tener lista en solo 20 minutos y los ingredientes son bastante simples y saludables!
Raciones: 4 porciones
Ingredientes
- 80 g harina de trigo
- 2 cdtas paprika pimentón
- ½ cdta sal
- ½ cdta pimienta negra
- 2 pechugas de pollo
- 4 dientes de ajo picado finamente
- 150 ml caldo de pollo o agua
- 150 ml leche de coco o leche regular
- 2-3 cdas perejil picado finamente
- c/n aceite de palta yo usé enn spray
Preparación
- En un plato, añade la harina, la mitad del pimentón, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
- Corta el pollo por la mitad a lo largo para dar 4 filetes más delgados. Cubra cada pieza con la harina sazonada.
- Caliente un poco de aceite de cocina en una sartén grande, luego cocine el pollo a fuego medio-alto hasta que esté dorado por todas partes. Esto debería tardar de 4 a 5 minutos en cada lado.
- Retire el pollo de la sartén, luego agregue el ajo y cocine durante 30 segundos. Vierta el caldo de pollo, la leche y el pimentón restante.
- Vuelve a meter el pollo en la sartén, revuelve para cubrirlo, luego llévalo a ebullición y cocina hasta que esté espeso y cremoso.
- Espolvorea el perejil y prueba los condimentos, luego servir.
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