Pollo al Horno
Aprende a preparar un pollo al horno ultra jugoso con un marinado de 11 especias. Es la base perfecta para organizar tus comidas de la semana (meal prep) de forma saludable y sin complicaciones.
Raciones: 6 porciones
Ingredientes
- 2 cdas Aceite de oliva
- 1/2 Limón jugo
- 1 cda Ajo fresco picado o molido
- 1 cda Ajo en polvo
- 1 cda Cebolla en polvo
- 1 cda Paprika pimentón dulce
- 1 cda Orégano seco
- 1 cdta Chili en polvo opcional
- 1 cda Tomillo fresco picado
- 1 cdta Pimienta negra molida
- 1 cdta Sal
- 1 Pollo entero aprox. 1.8 - 2 kg
Preparación
- Preparar el marinado: En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de limón y todas las especias. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Sazonar: Coloca el pollo en una fuente para horno. Con un pincel de cocina, unta generosamente el marinado por toda la superficie, asegurándote de llegar debajo de las alas y los muslos.
- Hornear: Lleva al horno precalentado a 180°C (350°F) durante 60 minutos aproximadamente, o hasta que la piel esté dorada y los jugos salgan claros.
- Reposar: Retira del horno y deja reposar el pollo unos 10 minutos antes de cortarlo para que mantenga toda su jugosidad.
- Organizar: Despieza el pollo (pechugas, entrepiernas y piernas) y guárdalo en recipientes herméticos de vidrio para tu meal prep.
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Notas
- Tip de Conservación: Deja que el pollo enfríe totalmente a temperatura ambiente antes de tapar los envases y meterlos al refrigerador. Esto evita que el vapor ablande la piel.
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Versatilidad: Puedes usar la pechuga deshilachada para ensaladas frías y las entrepiernas para acompañar con arroz caliente.
- Tip de Conservación: Deja que el pollo enfríe totalmente a temperatura ambiente antes de tapar los envases y meterlos al refrigerador. Esto evita que el vapor ablande la piel.
- Versatilidad: Puedes usar la pechuga deshilachada para ensaladas frías y las entrepiernas para acompañar con arroz caliente.