PASTA KONJAC CON SALSA CREMOSA DE MANTEQUILLA DE MANÍ
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Ingredientes
270gPasta Pre-cocida de Konjac
300gpechuga de pollopicada
3tazas de verduras picadaszanahoria, pimiento y brócoli
1cdta aceite de oliva
3cdas mantequilla de maní
3cdas de tamaricoco aminos o salsa de soya bajo en sal
1cdta srirachaopcional
1cda aceite de ajonjolísesamo
1cda de kionjengibre, rallado
¾taza agua o caldo
Sal a gusto
1cdta de ajonjolí
Preparación
Empezamos lavando la pasta konjac con agua fría. (Seguir las instrucciones del empaque)
Sazonar el pollo con sal y pimienta. Dejar a un lado.
En un bowl combinar la mantequilla de mani, tamari, sriraha, aceite de ajonjolí, kión, agua y sal.
En una sartén caliente cocinar el pollo junto con 1 cdta de aceite de oliva. Una vez que empieza a dorarse agregar las verduras. Cocinar por un par de minutos y agregar la salsa de mantequilla de maní. Agregar más agua si es necesario.
Servir decorando con ajonjolí por encima.
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