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Panqueques Veganos con Semillas

Estos panqueques solo necesitan 4 ingredientes! Son veganos, esponjosos y fáciles de preparar. Perfecto para un desayuno rápido y económico.
Raciones: 2 porciones
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Ingredientes

Para los Panqueques:

  • 1/2 tz harina libre de gluten, regular o integral
  • 1/2 tz harina de avena
  • 1 cdta polvo para hornear
  • 1 cdta canela en polvo
  • 1 cdta vainilla
  • 1 cda azúcar de coco opcional
  • 1 tz leche vegetal
  • 1/4 tz mix de semillas calabaza, girasol, etc

Para los Toppings:

  • 1/2 tz arandanos
  • 1/2 tz frambuesas
  • 1 cda miel de agave
  • 1 cdaa mantequilla de maní

Preparación

  • Agregue las harinas , el azúcar y el polvo de hornear a un tazón grande y bate para combinar. Luego agregue la leche y la vainilla y mezcle. (sin mezclar en exceso).
  • Calienta tu sartén a fuego medio y, una vez caliente, engrasar y agregar aprox. 1/4 taza de la masa. Cocine durante unos 2 minutos hasta que se formen varias burbujas en la parte superior. Luego voltee y cocine el otro lado durante otros 30-40 segundos hasta que esté bien cocido.
  • Sirve con los toppings que prefieras
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