Estos panqueques individuales al horno son una opción práctica y alta en proteína para tus desayunos. Se hornean directamente en moldes individuales, resultando esponjosos, saludables y perfectos para meal prep.
Tiempo de Prep.10 minutesmins
Cocción25 minutesmins
Tiempo Total35 minutesmins
Raciones: 4unidades
4 from 1 vote
Ingredientes
4huevos
200gyogur griego alto en proteína
280mllechepuede ser vegetal o sin lactosa
140gharina de avena
100gproteína en polvovainilla o neutra. Puedes reemplazarla por más harina de avena o harina de almendras
20gendulzantemonk fruit o azúcar de coco
2cdtas polvo para hornear
Preparación
Precalienta el horno a 180 °C.
En un bowl grande, mezcla los huevos, el yogur y la leche hasta que estén bien integrados.
Añade la harina de avena, la proteína en polvo (o su reemplazo), el endulzante y el polvo para hornear.
Mezcla hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
Divide la mezcla en moldes individuales tipo pyrex o ramequines ligeramente engrasados.
Hornea durante 20–25 minutos, o hasta que los panqueques estén firmes y dorados por encima.
Deja enfriar unos minutos antes de servir o guarda en refrigeradora para tus próximos desayunos.
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