Pre-calentar el horno a 175-180 C

Enmantecar y espolvorear un molde con harina de linaza para prevenir que el pan se pegue.

En un bowl con la ayuda de un batidor eléctrico, batir las claras que están a temperatura ambiente hasta que empiecen a espumar y formen picos suaves.

Combinar la sal con la linaza y volcar encima de las claras e incorporarlas con espátula y usando movimientos envolventes.

Volcar la masa dentro del molde y hornear por aproximadamente 25-30 minutos o hasta que al insertar un palito en el centro este salga limpio.