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MUSLOS DE POLLO AL LIMÓN (HORNEADO)

Tiempo de Prep.25 minutes
Raciones: 5 porciones
3.58 from 7 votes

Ingredientes

  • 5 muslos de pollo con hueso,sin piel, limpios y secos

Para el marinado:

  • 1 cda aceite de oliva
  • 3-4 dientes de ajo picados o molidos
  • 2 cdtas orégano en polvo
  • 1 cdta tomillo en polvo
  • 2 cdtas sal
  • 1 cdta pimienta negra molida
  • 1 zumo fresco de limón
  • 1 cascara de limón

Extras:

  • c/n agua o caldo sólo si es necesario **
  • 1 cda culantro picado
  • 1 limón cortado en rodajas finas

Preparación

  • Untar todos los ingredientes para la marinada en los muslos del pollo. Asegurarse de untar esto en ambos lados de cada muslo. Cubrir y refrigerar por al menos dos horas o toda la noche.
  • Precalentar el horno a 175 C
  • En un molde apto pata el horno acomodar cada pieza de pollo tratando de que cada pieza este pegada una del otro, evitando dejar espacios vacíos. Acomodar las rodajas de limón encima de cada pieza de muslo.
  • Hornear por 35-40 minutos. Te puedes dar cuenta que está listo si que al incarlo con un tenedor o cuchillo, el liquido que sale del muslo es traslucido y no hay signos de sangre. Si usas muslos sin hueso se cocinarán más rápido.
  • Agregar el caldo o agua si ves que el molde esta seco. Agregar tambien el culantro picado,
  • Dejar enfriar por al menos 10 minutos antes de servir.
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Notas

** El agua o caldo se usa en caso que el molde empiece a secar. En mi caso no tuve que hacerlo porque el mismo pollo había botado su propio jugo.