Precalentar el horno a 170 C

En un bowl combinar el puré de bananas, el aceite de coco, miel, leche y huevos. Batir ligeramente.

En otro bowl combinar todos los ingredientes secos menos el cacao. Incorporar estos secos con los líquidos. Integra esto perfectamente y asegúrate que la masa no tenga grumos.

Incorporar los ingredientes secos con los líquidos y divide la mezcla a la mitad e incorpora en una de ellas la cocoa.

Para rellenar los moldes de muffins servir un poco de mezcla de vainilla y en seguida un poco de chocolate, otro de vainilla y otro de chocolate a manera de que queden combinados, pero sin mezclar por completo.

Hornea por 15-18 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.