LETTUCE WRAPS
Un plato colorido que sólo toma unos minutos en preparar. Hojas de lechuga romana rellenas de garbanzos y verduras bañadas en un aliño balsámico.
Raciones: 3
Ingredientes
Para el Aliño:
- 1 cda vinagre balsámico
- 1/2 cda aceite de oliva extra virgen
- 1/2 limón exprimido
- A gusto sal y pimienta
- 1/4 cdta orégano en polvo
- 1 cdta miel de abeja
Para los Wraps:
- 1 lata garbanzos sin sal y enjuagados
- 1/2 taza pimientos de piquillo cortados en rodajas
- 1/2 cebolla picada
- c/n hojas de lechuga fresca yo use Lechuga Romana
- 1 cda perejil picado
Preparación
Para el Aliño:
- En un frasco pequeño combinar todos los ingredientes del aliño y remover hasta que todos los ingredientes se combinen. Dejar a un lado
Para armar los Wraps:
- En un bowl combinar el resto de los ingredientes (menos la lechuga) y combinar con el aliño. Dejar marinar por al menos unos 10 minutos y rellenar las hojas de lechuga.
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