1taza de almendras frescashay que dejarlas remojando en agua fría toda la noche
5tazas agua filtrada
Opcional:
2ó 3 dátiles o el endulzante de tu preferencia
1cdta esencia de vainilla
2cdas cacao en polvosi quieres hacerlo con sabor a chocolate
1/2taza frutos rojossi quieres hacer un berry milk
Preparación
Escurre las almendras y ponlas en la licuadora.
Agrega el agua con las almendras y empieza a licuar. Empieza con una velocidad baja y ve subiendo poco a poco. Deja la licuadora correr por 1 o 2 minutos. (Agrega también los ingredientes opcionales en este momento).
Vacía la leche a un bowl cubierto con el pedazo de tela para colar la leche, Exprime muy bien la pulpa, exprime lo más que puedas hasta que no salga más líquido.
Listo. Ponla en un contenedor con tapa y métela al refrigerador y úsala como cualquier otra leche.
NOTA: No botes la pulpa que queda de las almendras, puedes usar esto en muchas recetas como galletas, granola, power balls, etc.
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