Precalentar el horno 175 C.

En un bowl mediano colocamos el puré de bananas junto con la mantequilla de maní, miel, vainilla. (Tengan en cuenta que si las bananas están bien maduras se podría omitir la miel). Combinar con un tenedor o espátula hasta lograr una combinación homogénea.

En otro bowl combinar la avena, canela y sal e incorporar esto con los ingredientes líquidos que acabamos de mezclar.

Finalmente agregar las chispas de chocolate.

Con la ayuda de una cuchara o servidor de helado agregar la preparación en una lata con papel manteca. Luego con nuestras palmas húmedas aplastar y ayudar a darle forma a las galletas. Tengan en cuenta que la forma que le das a la galleta es la forma que va a mantener en el horno.

Hornear por aproximadamente 15 minutos. Si usas un horno convencional y quieres que ambos lados de la galleta se doren, tendrás que voltearlas a mitad de cocción. Si tienes un horno con dorador enciéndelo por los últimos 2-3 minutos antes de finalizar la cocción.

Guardar estas galletas una vez frías dentro de una bolsa cerrada o dentro de un pyrex con tapa.