ENSALADA DE POLLO CON CHOCLO Y VERDURAS
Esta ensalada cremosa y deliciosa está lista en 15 minutos y es tan sabrosa que no podrás dejar de comerla! ¡Pollo jugoso, choclo dulce, pimientos crujientes, cilantro y jugo de limón fresco para el WIN!
Raciones: 2 porciones
Ingredientes
Para la Ensalada:
- 150 g pollo cocido o atún
- ¼ taza choclo (yo uso uno que viene en lata. Lo escurro y listo!
- ¼ taza pimiento rojo
- 1-2 cdas perejil picado
- 1 taza manzana picada en cubos
Para el Aliño:
- 1 cda mayonesa vegana o regular
- 1 cda yogur griego
- c/n sal
- c/n pimienta
Preparación
Para el Aliño:
- En un bol pequeño combinar todos los ingredientes y ajustar la sal si es necesario.
Para Armar la Ensalada:
- En un bol más grande combinamos el pollo, las verduras y el aliño. Combinar y servir.
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