Empezar preparando la salsa: Combinar todos los ingredientes. Probar y ajustar si es necesario.

Para el resto de la ensalada: En un bowl combinar todos los ingredientes y mezclar con la salsa

Puedes servir esta ensalada encima de lechuga o en formar de wrap como lo hice en el video.

Recuerda que puedes usar el pollo cocido que a veces nos sobra de otras recetas.