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ENSALADA DE POLLO AL CURRY

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Ingredientes

  • PARA LA ENSALADA:
  • 2 pechugas de pollo cocidas
  • 2 tiras de apio
  • ½ taza de zanahoria rallada
  • 3 tiras de cebolla china
  • ½ taza de culantro
  • ALIÑO:
  • ½ taza yogur griego sabor natural
  • 2 cdas curry en polvo
  • 1 cda de cebolla en polvo
  • 1 cda de ajo en polvo
  • Jugo de ½ limon
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 cda miel de abeja

Preparación

  • Deshilachar el pollo cocido.
  • Picar el apio, cebolla china y culantro.
  • Rallar la zanahoria y combinarla con las verduras anteriores.
  • En un bowl pequeño preparar el aliño combinando todos los ingredientes y ajustando las cantidades si es necesario.
  • Combinar el pollo, verduras y aliño.
  • Refrigerar hasta que sea momento de servir.
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