Crema de Huevo y Palta Proteica
Una pasta untable extra cremosa y alta en proteína. Sustituimos la mayonesa por ingredientes reales y nutritivos. Ideal para tostadas y sándwiches.
Raciones: 1 porción
Ingredientes
- 2 huevos cocidos
- ¼ taza queso cottage
- ½ palta madura
- Sal y pimienta al gusto
- Gotas de limón fresco
- Pan integral para acompañar
Preparación
- En un bowl, tritura los huevos cocidos con un tenedor hasta que estén finamente picados.
- Incorpora el queso cottage y la palta al bowl.
- Mezcla y aplasta con fuerza hasta lograr una consistencia de crema o pasta untable.
- Añade sal, pimienta y las gotas de limón; mezcla por última vez.
- Unta sobre pan integral tostado y sirve.
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Notas
- Variación Pro: Si quieres una textura de "mousse" totalmente lisa, puedes pasar todos los ingredientes por un procesador de alimentos pequeño por 30 segundos.
- Topping: Queda increíble con un toque de pimentón ahumado (paprika) o unas semillas de cáñamo (hemp seeds) por encima.