CARROT CAKE BAKED OATS (AVENA AL HORNO CON SABOR A PASTEL DE ZANAHORIA)
¡Esta receta fácil de avena al horno es lo suficientemente saludable para el desayuno y lo suficientemente sabrosa para el postre! Puedes servirlo con yogur griego para incrementar la proteína o rocía con glaseado de miel de maple con queso crema y pensarás que estás comiendo un delicioso pastel de zanahoria. ¡Es demasiado bueno!
Raciones: 12 porciones
Ingredientes
- 200 g avena integral
- 2 bananas grandes o 3 medianas hechas puré usando un tenedor
- 60 g proteína en polvo
- 420 ml leche vegetal o regular
- 100 g zanahoria rallada
- 1 cdta polvo para hornear
- 40 g pasas rubias
- 50 g chocolate en trozos o chispas
- 30 g nueces.
Preparación
- Precalentar el horno a 180 C. Engrasar un molde apto para el horno.
- En un tazón grande batir ligeramente los huevos. Incorporar el puré de banana, leche y zanahoria rallada. Combinar.
- En otro tazón combinar los ingredientes secos: proteína en polvo, polvo para hornear y canela. Volcar esto sobre los ingredientes líquidos. Combinar.
- Vierte la mezcla en el molde y esparcir. Agregar las nueces con chocolate por encima.
- Hornear por 35-40 minutos.
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