Caliente una sartén grande a fuego medio alto. Una vez que esté caliente, agregue el aceite de ajonjolí y muévalo con cuidado para cubrir los lados de la sartén.

Agregue las tiras de carne y saltee durante 1-2 minutos o hasta que la carne esté dorada. Agregue el pimiento junto con el zucchini y la arveja china. Remover y cocinar solo hasta que las verduras empiezan a sentirse un poco más suaves, no queremos que se sobre cocinen y pierdan textura.

En un bol pequeño combinar el coco aminos juntos con el agua y agregarlos a las verduras y carne bajando el fuego a bajo. Si vemos que se secan los líquidos siempre se puede agregar un poco más. Apagar el fuego y servir sobre arroz blanco si se desea.